Som en del af jer jo nok ved, så har jeg været på Copenhagen Food Fair i denne uge som udstiller for mit praktiksted Skee Ismejeri (se deres Facebookside her)
Det har været en oplevelse uden lige, at blive smidt ind midt i hvor det hele sker! Vi var en del af den Økologiske Fællesstand, som var placeret i midten af hal C. Her blev vi genstand for stor opmærksomhed, især om tirsdagen, som var udnævnt til Store Øko-dag og økologiske fremstød dagen igennem.
Jeg har for det meste stået bag den fine Skee Ismejeri-fryser og delt smagsprøver ud til alle der kom forbi, store som små, private som erhvervskunder, fremmede og bekendte. Vi havde 6 smagsvarianter med; den prisvindende vaniljeis, chokolade, hyldeblomst, jordbær, kirsebær og hvid kaffe - og jeg kan fortælle jer, at HVID KAFFE og HYLDEBLOMST-isen var suverænt de mest efterspurgte og dem, der gav de allerstørste smil og 'uhmmm'-lyde fra sig. Hvor var det fantastisk at repræsentere et produkt, hvor den gode smage kan vække så stor glæde - Jeg sys satme det er et produkt, Jørgen og Jeanette kan være stolte af!
Derudover har jeg været rundt omkring på messen og hørt forskellige foredrag og selvfølgelig spist en maaaaaaaaaaaasse smagsprøver.... Ups :) Jeg var i sær begejstret for nogle lækre flødeboller der blev delt ud af, og en omgang smoothie Jonas købte med hjem... Dog må jeg indrømme, at jeg overhovedet ikke kan huske mærkerne på disse, selve virksomhederne har desværre ikke gjort sig særligt bemærkede hos mig...
Jeg har drukket en masse kaffe, og den søde barista ved Naturmælk bussen har leveret mange kopper til min hungrende trang, für pokker hvor var det godt :) Og så er Antons Økologiske Saft og MOSTers-safterne også blevet nydt med velbehag!
Af foredrag, der gjorde indtryk på mig, kan jeg bl.a. nævne en kvinde fra AgroTech, som fortalte om Videnkuponer, som er tilgængelige for mindre virksomheder med et behov for innovation af en art. Så kan man søge økonomisk støtte, afhængig af at man også selv kan kaste penge i projektet. Så stilles der eksperter til rådighed i den tid (max 1 år), videnkuponen gælder.
Så fortalte Ole Haugen og Christian Hovmann fra Arla om økologiomlægning i storkøkkenerne uden meromkostninger, og de projekter de selv havde været med på sidelinjen hos. Det mest fascinerende for mig var dog at høre om deres ØkoLab projekt og den rådgivning, Arla tilbyder til offentlige køkkener via Karolines Køkken i Viby og Københavns Madhus - Mange af de tiltag, der arbejdes med på disse rådgivningskurser, var akkurat de samme tiltag jeg har analyseret mig frem til i min Modul 9 opgave på studiet omhandlende skabelsen af en 'Grøn profil' i en selvvalgt virksomhed, hvor jeg skrev om økologiomlægning til sølvmærket. Jeg gik derfra med en faglig stolthed helt oppe i skyerne :)
Tirsdag aften var det ren hygge og 'after-party' med lækker mad og fri bar for alle på den Økologiske Fællesstand, arrangeret af Økologisk Landsforening. Dejlig musik og go' stemning, var fedt at være en del af!! Og billedet lige over bandet er et snapshot af min tidligere studiekammerat Michael med bloggen MadDetektiv, som også havde fundet vejen fra det mørke Jylland til staden og blev tvunget ud i fællessang af øko-tosserne på øko-speeddating scenen ;)
Konklusion: Dét gør jeg gerne igen som udstiller! Kundekontakten er lige mig.. No doubt!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar