Konference, MTB, Tyrkiet og Roskilde Dyrskue!

Halløj derude!
I kan tro, jeg ikke har glemt jer. Jeg savner rent faktisk at blogge. Hold op, det er ved at være nogle dage siden hva.. Ups.. Jeg har haft en masse af lave på det sidste, så tiden har været knap foran computeren - det er vel egentlig godt nok, når vejret nu er så fantastisk, at man nærmest får dårlig samvittighed over at sidde indendøre og nørde... ;)

Pamukkale! Et af verdens 7 vidundere

Jeg har været en tur i Tyrkiet, nærmere betegnet Kusadasi, med min elskede Tømrer som var så sød at give mig rejsen i min fødselsdagsgave tilbage i februar. Så det var en længe ventet rejse, der bød på en masse tid til hinanden, sol sol sol, bøger ved poolen, snacks all the time, tyrkiske specialiteter, Pamukkale (et af verdens 7 vidundere, wauw), bazar, hygge og mere hygge. Det var lige hvad jeg trængte til, selskab med Tømreren en hel uge uden afbrydelser :)

MTB-woman!

Derudover har jeg købt min første mountainbike..... WEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!! Jeg er SÅ hooked! Bestilte den før ferien, og hentede den da vi kom hjem. Den er FANTASTISK og jeg ELSKER at ræse rundt i skoven med den! Vil melde mig ind i Sorø MTB klub når pengene tikker ind næste gang, så jeg kan køre på de tilrettelagte mtb-trails her i området. Og har ønsket mig en cykelanhænger til bilen, så jeg kan komme rundt omkring. Det er simpelthen den bedste motion jeg har fået længe :) :) :)

Så kører studiet også i fulde drøn. Jeg går på 5. semester på Ernæring og Sundhedsuddannelsen på specialeretningen Ledelse, Fødevarer og Service, og vi skal på dette modul alle 10 tøser på holdet planlægge og afholde en konference. Dét er mega spændende, og vi har fundet en rigtig god titel med masser af nyt (for mig i hvertfald) og interessant indhold. Glæder mig rigtig meget til at lave et indlæg om det her på bloggen også :) Jeg står for markedsføringsdelen med min markedsføringsbuddy C, så jeg er helt hooked!

Oooooooooooooog.... Så er jeg hoppet på frivillig-vognen til Roskilde Dyreskue, hvor jeg skal være med på Roskilde Dyrekues Fødevareudstilling! Jeg skal stå i et af de runde køkkentelte, hvor jeg har til opgave at bruge Lakrids by Johan Bülows produkter til produktudvikling og opskrifter til smagsprøver. Dét glæder jeg mig også rigtig meget til at præsentere for jer :)

Så stilheden på bloggen er altså ikke fordi, jeg bare ligger og feder den ude i græsset eller er gået helt nedenom og hjem. Jeg er her, og jeg har gang i en masse nye spændende ting, som jeg SÅ gerne vil dele med jer på bloggen, når jeg har mere at fortælle! :)

MTB ! Specialized Myka HT Sport 29

Jeg har haft travlt i mit liv udenfor bloggen! Der har været masser af hyggedage i Kolonien i det fantastiske forårsvejr vi har haft, studieopstart på den sidste halvdel af 5. semester (om et lille års tid kan jeg kalde mig Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ledelse, Fødevarer og Service, juhuuu!), besøge familie og venner, og sidst men ikke mindst er jeg blevet MTB-ejer!!

Eller, det vil sige, den blev bestilt hjem igår fra Holland, og ankommer mens jeg er i Tyrkiet og indkassere min fødselsdagsgave fra Tømreren :)

Det er en Specialized Myka HT Sport 29! En decideret kvinde-MTB, som jeg har ledt land og rige rundt for at kunne tage med hjem med det samme og køre på i denne weekend, men som jeg til sidst endte med at bestille hos Holbæk Cykelcenter, fordi de simpelthen var så vanvittig kompetente, tålmodige og tog sig al den tid i verden det var nødvendigt for at rådgive mig bedst muligt. Jeg følte mig meget velkommen og vigtig, det var fedt! Og så hjælper det da også, at jeg fik et kanont tilbud strikket sammen, da jeg skal have en or'nlig bunke ekstra udstyr med mig hjem når jeg henter cyklen :)

Sidder der nogen MTB-entusiaster derude bag skærmen, som har nogle gode tips og tricks til en fuldkommen nybegynder? Alt tages i mod med kyshånd! Såsom regler, klubber, gode stier eller must-haves i lækkert ekstra udstyr :)

Hygge i familiens skød

  

Hygge i familiens skød = Masser af lækker og farvestrålende mad hos Annemutter (det er hun altså bare go' til), at være konstruktive på fridage, vandreture i skoven til opfriskning af gamle minder fra mormor og morfars tid, og måske lidt portvin og bailey.

Asietter, we love arvestykker

Fik 6 af disse fine asietter med rose-mønster af Tømrerens mormor. De er så fine at se på.. De minder mig om de asietter, vi altid fik serveret dessert i i mit barndomshjem, sådan nogle tunge, smukt udsmykkede glastallerkner. Jeg glæder mig rigtig meget til at indvie dem med en lækker is-dessert :)

Arvestykker er altså det bedste...

Slottet bygges - Februar 2013

Så står den på loft og vægge :)

Første forårstegn <3

Første frokost i Slottet :) Tarteletter!!

Tømreren griser

Indflyttergave fra Anne-mutter, de er SÅ fine :)

Lamme Lotte venter på gæster

But why, Mormor... :)

Februar måned rykkede! Der blev sat loft og 1½ væg op, det begyndte virkelig at tage form. Wauw. Elsker de hvidolierede brædder, Tømreren insisterede på vi skulle have. De minder mig om loftet i mit værelse og de gamles soveværelse i mit barndomshjem i Gjerlev. Det er dejlige minder! Vi havde vores første rigtige frokost nede i haven, mormor havde lavet tarteletter, det var det rene himmerige! Hvor er det dejligt at kunne dele Slottet med familie og venner :) Senere på måneden kom Bette, Møgkarlen og de 2 Nisser til min fødselsdag, som startede med varm kakao, boller og cupcakes på Slottet, akkompagneret af Lamme Lotte, som vogter stedet.
Februar stod mere eller mindre stille efter loftet og den 1½ væg, da jeg holdte fødselsdage, og vi tog en weekend i KBH til CPH Food Fair :)

Stjerneskud ala Malene

Her i torsdags kom Bette på besøg, så vi kunne fejre hendes fødselsdag tilbage i starten af marts (!), og det ville jeg gøre med stjerneskud :D Jeg ELSKER stjerneskud, og havde et par dage forinden fået et opkald fra  mejeristen hos Skee Is, at han havde fanget en masse på sin fisketur i weekenden, og om jeg ville købe lidt. Så jeg købte 6 fladfisk til en 10'er stykket, og skulle selv filetere dem - dét var en udfordring, en spændende en af slagsen! Mere om det i næste indlæg :)

Det skal du bruge

Toastbrød (jeg brugte rugtoastbrød fra Rema)

Fileter (rødspætte, fladfisk eller lignende)

Smør

Æg

Rasp

Rejer

Asparges

Salat (jeg brugte iceberg)

Agurk

Citron

Dild

Rød dressing (cremefraische/skyr, paprika, ketcup, salt, peber)

Toastbrødet ristes.

Fileterne vendes først i æg, derefter i rasp blandet med salt og peber, og steges knap 3. minutter på hver side på en varm pande med smør (VIGTIGT med smør, ellers får de ikke den fine farve!)

Dressingen røres af cremefraische eller skyr med paprika, ketcup, salt og peber.

Nu begynder du at bygge stjerneskuddet :)

Toastbrødet smøres med smør.
Salat på bunden og fisk lægges ovenpå.

En klat dressing på fisken, og så lægger du rejer på den ene halvdel og asparges på den anden.

Agurk skæres i skiver og skæres 3/4 igennem, så de kan vrides og lægges pænt ovenpå.

Citron skæres ligeledes som agurken, og lægges på.

Dild på toppen, og voila!

Klar til havehygge!

I disse uger er jeg i gang med at skrive min modul 9 opgave efter min praktik hos Ismejeriet Skee Is, og den begynder langsomt at tage form. Jeg afleverer torsdag den 11. april, og har ingen stress på overhovedet denne gang, efter min 54-timers eksamen på modul 8. Intet kan hyle mig ud af den, jeg har MASSER af tid!

I går var der ren og skær hygge i kolonien med Vig-bragt påskefrokost af Anne-mutter, mormor og morfar. Første gang de så huset, efter det er færdigt indvendigt, det var SÅ fedt at vise det frem til dem :)

Så dagen i dag gik med at få påbegyndt det første afsnit i selve analysedelen af min opgave, og jeg har nu i alt skrevet 4 ud af de tilladte 8 sider af opgaven. Jeg er med.. Så jeg pakkede sydfrugterne (det gode brød fra Anne-mutter, havebøger, en øl, vand, tæppe, en skoreol og diverse løg der har stået indenfor for længe) og kørte i både Rema og Netto, som bød på chips, Løgismose pesto OOOOOOOOOOOOG en masse frø! Man kan jo ikke gå forbi uden at købe lidt, når poserne står til 2 kroner stykket.. Det er jo det rene røveri! Det blev til 24 poser for 54 kroner. Vældig glad :)

Den sprang ud foran øjnene af mig! Jeg ELSKER krokus!

Så har jeg brugt eftermiddagen i solen med en kold øl (senere lunken), lidt lækkerier og en havebog, så jeg kunne komme i gang med at planlægge min køkkenhave for i år.. Alt hvad jeg skal lave i køkkenhaven, skal kunne såes direkte i, da jeg hverken har tid eller plads til at fremelske små søde stiklinger til senere udplantning.

I forvejen har jeg et jordbærbed, hindbær, rabarbere og lidt hårdføre purløg og timian stående, og i år skal der plantes ærter (mums), gulerødder, rødløg, zittauerløg, hvidløg, basilikum og lidt sommerblomster i mellem rækkerne. Det burde være til at overkomme at holde for mig i år, mens vi render og former på haven og huset ellers :) Derudover har jeg 3 meget givende æbletræer og en bunke bærbuske, som giver godt.

Jeg kørte lige et smut i Ringsted plantecenter, og fandt stedmorblomster til 10,-, så dem røg der lige 3 bakker af ned i vognen. Derudover blev det til alle de typer løg, jeg skal have lagt. Så røg jeg både en tur på Borup planteskole og i Jem&Fix, bare for at ose fordi jeg kan. Fik lavet et par samlinger med stedmorblomsterne i kanten af køkkenhaven. Synes de er så fine, og tror det bliver en tradition at plante lidt ud hvert år, efter jeg fik mine første af Anne-mutter sidste år, som stod rigtig flot med blomster helt ind i oktober!

Nu sidder jeg her i hytten og hygger med computeren. Egentlig burde jeg skrive på opgaven, men overskuddet er der ikke lige i dag.. Jeg skal ud og hente friskfangede fisk fra i går af mejeristen fra Skee. Fik da lige en sms at nu var der fladfisk for en 10'er, og det kunne jeg ikke sigte nej til, når Bette nu kommer over til påskefrokost på torsdag! :)