Hjemmelavet hyldeblomstsaft

I tirsdags tog den bette og jeg ned i kolonihaven med én mission: vi skulle have masser af hyldeblomstskærme med hjem til at lave lækker hyldeblomstsaft :)

Det blev til:

• 50 hyldeblomstskærme
• 4 økologiske citroner i skiver
• Én lime i kvarte
• 2 kg økologisk rørsukker
• 2 liter kogende vand
• 100 gram citronsyre (pulver, købt i Kvickly til 5,- pr. 200 gram)
• Og en literpris på 32,- !

Det hele blev smidt i min største gryde, rørt rundt og sat ned i mit kolde kælderrum, hvor det så stod til igår, søndag. Jeg rørte rundt i det dagligt, siede det søndag, og fik 2,7 liter lækkert hyldeblomstsaft!

En halv liter friskt hyldeblomstsaft med en dejlig duftende rose ude fra forhaven

Gav studiekammeraten en halv liter med på hans flytterejse igår, da vi fejrede hans fødselsdag og fik sagt på gensyn, da han rykker til nyt studiested.
I dag vil den bette og jeg nyde vores værk i et glas med iskoldt danskvand - MUMS! Og måske et bette styk kage til også :)