Fantastisk lækre burgerboller!

Vi holdte fødselsdag for Tømreren i lørdags, hele familien kom + de ekstra goder, vi var 16 styk i vores 20 kvm stue. Jeg havde en rigtig god dag, med mulighed for at slappe af, da jeg havde bagt burgerbollerne til ribbenstegssandwichene dagen i forvejen ;) Vil dele min opskrift med jer..

Jeg fandt den lækreste opskrift hos Sif Orellana, og lavede den lidt om så den behagede fødselsdagsbarnet :) Her er min version..

Ingredienser til 14 store burgerboller

100 gram smør

5 dl lunken vand

50 gram gær

2 æg + 1 æg til piskning

½ dl sukker

2 tsk salt

En sjat fuldkornshvedemel på gefühlen (forsøg med max 50 gram, hvis du helst vil veje af)

900-1200 gram hvedemel

Ready, set, go!

Smelt smørret i en gryde, hæld over i skålen.

Tilsæt vand og gær i skålen, rør gæren ud.

Tilsæt 2 æg, sukker og salt. Rør ud.

Tilsæt fuldkornshvedemel og hvedemel.

- Jeg brugte min Kenwood røremaskine, som du kan se på billedet (tak Betterøv + forældre!!), men er sikker på du også kan gøre det med håndkraft :)

Sæt bollerne på en beklædt bageplade, 14 styk, og lad dem hæve med et fugtigt viskestykke over, til de er dobbelt størrelse.

Pensl dem med 1 sammenpisket æg og en sjat mælk, og drys med sesamfrø hvis du ønsker det klassiske burgerbolle look!

Bag bollerne ved 200 grader varmluft i 12 minutter (mindre kan muligvis også gøre det), og VUPTI! Så har du nogle fantatisk lækre burgerboller til familien :)

Behøver jeg sige, de var et hit? :) alle 32 styk!